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Alimentation

Santé, traçabilité, pesticide, développement durable, OGM, éthique, normes, Europe ... l’alimentation représente l’un des grands carrefours des relations science-société

Rapport d’atelier

L’huile de palme

Rapport d’atelier des auditeur de la promotion Elinor Ostrom, cycle national 2018-2019 sur le thème de l’Huile de palme. Ce rapport a été présenté devant les députés et les sénateurs de l’Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques (...)

11 juin 2019

Les cultures technologiques et industrielles émergentes

L’agriculture et l’alimentation

Autosuffisance alimentaire, circuits courts, souveraineté alimentaire, protection de l’environnement, distribution équitable... Qu’en pensent les consommateurs ? Quelles sont les motivations des exploitants agricoles ? Quelles innovations (...)

10 juillet 2018

CHINE

L’agriculture en chine

La part de l’agriculture dans l’économie chinoise diminue continuellement depuis le début des années 1960. En 2013, elle représentait 10 % du PIB (contre 39 % en 1962) et 31 % des emplois (contre 82 % en 1962). Les gains de productivité de (...)

31 janvier 2017

Promotion Christiane Desroches-Noblecourt 2012

Obésité

Un problème de santé publique liée à la croissance économique, un marché juteux en pleine expansion ou une énigme scientifique persistante ? L’obésité est tout cela à la fois, avec, en toile de fond une vision normalisée de la société et de (...)

15 octobre 2012

Dossier

Les cultures émergentes face à l’évolution de la technologie et de l’industrie

Ce dossier vise à sensibiliser le lecteur aux nouvelles attitudes qui accompagnent l’évolution technologique et industrielle. Il examine les motivations des personnes qui ont adopté, volontairement ou non de nouvelles technologies et (...)

11 juillet 2018

VIDEO - Paroles de chercheurs

Chercheurs pour nourrir le monde

Avec : Marion GUILLOU, présidente d’Agreenium, l’Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France Frédéric APOLLIN, directeur d’ Agronomes et Vétérinaires sans frontières Philippe JAHSHAN, président Coordination Sud Animation : (...)

1er décembre 2017

Agriculture and Agri-food in China

The numbers presented in this report are mainly drawn from official Chinese statistics (Chinese Statistical Yearbook, China Agriculture Yearbook) and analyses carried out by the USDA (United States Department of Agriculture), which are (...)

27 septembre 2016

Promotion Pierre-Gilles de Gennes 2007

Le lait

Le lait, sujet banal au premier abord, s’est révélé un puissant moteur de questionnement social au travers de sa complexité scientifique, son enracinement dans l’histoire humaine et ses forts enjeux (...)

6 juillet 2007